近年來，鳴山鄉(xiāng)以茶為基,以“和而共鳴”地標(biāo)品牌為切入點(diǎn),將“茶葉革命”作為重要抓手,通過“黨建+總公司+村集體+種植大戶+農(nóng)戶”運(yùn)營(yíng)模式，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈，探索茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新途徑，聚力打造綠色生態(tài)、養(yǎng)生休閑的茶旅小鎮(zhèn)。目前，全鄉(xiāng)共種植茶葉5000畝，創(chuàng)辦了茶葉加工廠11家，茶葉年產(chǎn)量約6萬斤，年產(chǎn)值2.6億元。
一、挖掘潛力，建立茶葉種植“四方聯(lián)動(dòng)”模式。
一是“頭雁”引領(lǐng)。由鄉(xiāng)黨委掛帥、黨委書記親自抓，深入一線調(diào)研、聯(lián)合部門協(xié)調(diào)，助企紓困解難，培育發(fā)展茶葉龍頭企業(yè)。龍頭企業(yè)種植白茶、奶白茶、黃金茶等多種類型茶葉，創(chuàng)辦了茶葉加工企業(yè)，實(shí)現(xiàn)了茶葉的三產(chǎn)融合發(fā)展，帶動(dòng)輻射了當(dāng)?shù)氐牟枞~發(fā)展。如2015年引進(jìn)江蘇客商談金才創(chuàng)辦了蘇鳴茶葉公司，蘇鳴茶葉公司在鄉(xiāng)黨委政府的幫扶下，建立茶葉育苗基地，共育苗440萬株，種植茶葉900余畝，年收益可達(dá)800萬元。
二是村集體跟進(jìn)。村集體通過“自產(chǎn)自銷”和“幫產(chǎn)助銷”（托管企業(yè)承包種植、委托企業(yè)統(tǒng)一加工、依托企業(yè)統(tǒng)收保底）的方式發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)上下游村集體共同發(fā)展。如丁峰、石峰、七里界牌等村種植茶葉600畝，帶動(dòng)村集體經(jīng)濟(jì)增收200萬元，其中丁峰村以10萬元/年的價(jià)格將200畝茶葉承包給浙江大戶托管種植。
三是大戶帶動(dòng)。種茶大戶以優(yōu)惠的價(jià)格承租茶山，進(jìn)行茶葉種植和茶山維護(hù)，村、企為其提供免費(fèi)茶苗、技術(shù)指導(dǎo)和產(chǎn)品收購，較好促進(jìn)了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前，給全鄉(xiāng)種植大戶提供免費(fèi)茶苗80萬苗，種植茶葉300畝。
四是農(nóng)戶參與。以“黨建+企業(yè)+村集體+種植大戶+農(nóng)戶”的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制吸納農(nóng)戶就業(yè)，吸引農(nóng)戶主動(dòng)參與茶山維護(hù)、采茶，解決茶葉采摘用工短缺問題，帶動(dòng)農(nóng)戶增收。目前，全鄉(xiāng)茶產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)全鄉(xiāng)農(nóng)戶采茶10000多人次，促進(jìn)農(nóng)戶增收800多萬元。
二、科技賦能，建立茶葉加工“三位一體”鏈條。
一是集聚科技人才。通過“合作開發(fā)、技術(shù)入股”的方式招才引智，柔性引進(jìn)育苗專家、制茶技術(shù)顧問、國家“一對(duì)一”頭雁培養(yǎng)釀酒精英等高精尖人才；開展“師徒傳幫帶”技藝培訓(xùn)活動(dòng)，引進(jìn)一人，帶動(dòng)一批，培育專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，為茶產(chǎn)業(yè)研發(fā)增添科技力量。
二是開發(fā)新型產(chǎn)品。利用全國首創(chuàng)茶葉釀酒技術(shù)（將茶葉烘干打碎后，結(jié)合水、酵母、蔗糖一起發(fā)酵、蒸餾），開發(fā)具有康養(yǎng)功效的茶葉原漿酒和飲料，使鳴山的茶產(chǎn)業(yè)向綠色康養(yǎng)食品加工產(chǎn)業(yè)延伸。目前，開發(fā)出53度茶葉釀酒（馬澗橋）、茶葉酵素植物飲料兩種康養(yǎng)產(chǎn)品，在祛濕氣、美容養(yǎng)顏方面效果明顯，具有良好的保健養(yǎng)生功效，深受消費(fèi)者青睞，產(chǎn)品供不應(yīng)求。
三是建設(shè)規(guī)模廠房。聯(lián)合銀行、發(fā)改、自然資源、財(cái)政等多個(gè)部門，申請(qǐng)專項(xiàng)債，用于建設(shè)占地面積9000平方、年均產(chǎn)值2.6億元的標(biāo)準(zhǔn)化茶葉深加工廠房和建筑面積2600平方的綜合辦公樓，主導(dǎo)53度茶葉釀酒（馬澗橋）、茶葉酵素植物飲料的生產(chǎn)。目前，申請(qǐng)鄉(xiāng)村振興示范園專項(xiàng)債3000萬元，已投入示范園建設(shè)。
三、創(chuàng)新理念，探索茶葉經(jīng)營(yíng)“多方合作”思路。
一是成立公司強(qiáng)合作。以黨委政府為主導(dǎo)，整合資源，以“龍頭企業(yè)+村集體+種植大戶”的模式，成立江西“和而共鳴”農(nóng)業(yè)發(fā)展（總公司）、食品、管理、文化旅游等系列混合制有限公司，公司之間以股份制抱團(tuán)合作。如鳴山鄉(xiāng)黨委政府，聯(lián)合8個(gè)村集體和11個(gè)茶葉種植大戶成立“江西和而共鳴農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司”，8個(gè)村集體成立“江西和而共鳴管理有限公司”，“江西印天農(nóng)業(yè)科技有限公司”與“江西和而共鳴管理有限公司”分別以85%、15%的股份成立“江西和而共鳴食品有限公司”。
二是引進(jìn)客商共發(fā)展。在引資、引流上綜合施策，通過小組招商、展會(huì)招商、以商招商等多種形式，深入上海、北京、廣東、浙江等地宣傳推介，以茶會(huì)友、以茶招商，“走出去、引進(jìn)來”，讓更多的優(yōu)質(zhì)客商落戶生根，共謀發(fā)展。近年來，鳴山鄉(xiāng)從江蘇、上海等地招引4家客商在鳴山落戶。
三是打響品牌拓銷售。秉承“人人都是宣傳員、人人都是銷售員、人人都是戰(zhàn)斗員、人人都是服務(wù)員”的“四員”理念，通過文化宣講、政策激勵(lì)、物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)等方式，激勵(lì)干群齊參與，營(yíng)造濃厚茶文化氛圍，充分利用商會(huì)、協(xié)會(huì)、博覽會(huì)等平臺(tái)，擴(kuò)大“和而共鳴”品牌輻射效應(yīng)。
四、國際認(rèn)可，鳴山奶白茶榮獲巴拿馬博覽會(huì)入圍獎(jiǎng)
2023年12月6日，新華網(wǎng)報(bào)道了11月27至28日2023年第108屆美國巴拿馬太平洋國際博覽會(huì)和第十屆世界華商（吉隆坡）論壇在馬來西亞首都吉隆坡的盛大召開。來自江西都昌縣鳴山鄉(xiāng)的江西鳴山奶白茶在這場(chǎng)國際盛會(huì)中嶄露頭角，榮獲入圍獎(jiǎng)。這一榮譽(yù)標(biāo)志著鳴山奶白茶在國際茶葉市場(chǎng)中的地位得到了進(jìn)一步的認(rèn)可和肯定。
此次博覽會(huì)上，江西共有兩個(gè)產(chǎn)品獲獎(jiǎng)，除了江西都昌縣鳴山鄉(xiāng)的江西鳴山奶白茶獲得此屆國際博覽會(huì)的產(chǎn)品入圍獎(jiǎng)。還有婺源綠茶（婺茗）靈巖仙枝茶榮獲金獎(jiǎng)。這一榮譽(yù)不僅是對(duì)江西茶葉品質(zhì)的肯定，也是對(duì)江西茶文化的一次推廣和宣傳。
都昌奶白茶是近十年來經(jīng)綠茶改良的新品種，其嫩芽奶白如玉，沖泡后，湯色明亮，葉張薄翼成奶白色，脈綠分明，口感清爽甜潤(rùn)，有一股淡淡的奶油香氣，極具特色，深受消費(fèi)者喜愛，享譽(yù)國內(nèi)外。
此次頒獎(jiǎng)盛典中，巴拿馬博覽會(huì)中國區(qū)組委會(huì)還發(fā)布了“巴拿馬獎(jiǎng)?wù)J證溯源碼”，所有獲獎(jiǎng)產(chǎn)品都將獲得由中國工信部發(fā)放的認(rèn)證溯源碼提供防偽認(rèn)證。這一舉措將進(jìn)一步保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，提高產(chǎn)品的信譽(yù)度和知名度。
江西鳴山奶白茶的獲獎(jiǎng)，是都昌著力打造“綠色鄱陽湖，生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品”在國際舞臺(tái)上的一次品牌彰顯。這一榮譽(yù)不僅是對(duì)鳴山奶白茶品質(zhì)的認(rèn)可，也是對(duì)都昌縣乃至整個(gè)鄱陽湖地區(qū)綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的肯定和鼓勵(lì)。
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